Un total de 20 parelles, formades per avis o àvies i els seus nets o netes, participaran en aquesta iniciativa impulsada per la Regidoria de Gent Gran. L'objectiu és reforçar els vincles entre generacions a través de la cuina, les receptes familiars i els productes locals. El públic podrà seguir el concurs com a espectador.
La regidora de Gent Gran, Clara Adsuara, ha destacat que el projecte és un model de treball intergeneracional que posa en valor la tradició, el sentiment familiar i el coneixement dels aliments i receptes locals. Ha afegit que és un concurs ple d'il·lusió que garanteix la preservació de l'essència castellonera.
La competició es desenvoluparà en tres fases. En la primera, les parelles hauran d'elaborar una ensalada amb vinagreta o salsa. La segona fase consistirà en la preparació d'una truita. Els finalistes cuinaran un menú complet amb plat principal i postres basats en receptes familiars.
D'aquesta manera, Sènior Xef pretén convertir la cuina en un espai per a l'intercanvi de coneixements, records i tradicions, valorant l'experiència dels majors i la seua transmissió als més joves.
La parella guanyadora rebrà una experiència gastronòmica per a quatre persones, un trofeu i un val per a equipament de cuina. El segon premi inclou un xec regal de 150 euros i diploma, mentre que el tercer classificat obtindrà un xec regal de 90 euros i diploma. Tots els participants rebran un davantal i un diploma.
Després de l'èxit de la passada edició, Sènior Xef aposta de nou per la cuina com a punt de trobada generacional i vehicle per a conservar les receptes, sabors i tradicions familiars de Castelló.
