El certamen reunirà 130 xefs amb reconeixements com Estrelles Michelin i Sols Repsol, a més de 260 expositors. Durant els quatre dies, s'oferiran més de 460 ponències, tallers i masterclass obertes tant a professionals com a aficionats a la gastronomia.
L'espai ocuparà 36.000 metres quadrats amb vuit escenaris i disset concursos. Entre les novetats, destaca l'aula dedicada als plats guanyadors d'especialitats internacionals i la incorporació de Mèxic com a país convidat per a reforçar la dimensió internacional de l'esdeveniment.
El Patronat Provincial de Turisme Costa Blanca habilitarà una zona específica per a promocionar els productes i receptes de 29 municipis alacantins. En este espai es realitzaran degustacions, presentacions i contactes professionals per a impulsar el turisme gastronòmic de la província.
