La iniciativa DEGLUTECH, liderada per Labinderb i amb la col·laboració de Multi3DPrint, l’Institut Tecnològic del Plàstic (AIMPLAS), l’Institut d’Investigació Sanitària i Biomèdica d’Alacant (ISABIAL) i la Universitat Miguel Hernández d’Elx (UMH), ha desenvolupat una nova generació de productes nutricèutics. Estos productes, en forma de pel·lícules bucodispersables, es dissolen directament en la boca, evitant la necessitat d’aigua i facilitant l’administració de nutrients essencials i compostos bioactius.
Este avançament tecnològic busca millorar la qualitat de vida de persones majors i pacients amb malalties neurodegeneratives, com l’alzhèimer o el pàrkinson, que sovint patixen disfàgia. La dificultat per a deglutir afecta aproximadament el 8 % de la població espanyola i pot comprometre l’alimentació i el seguiment de tractaments.
La fabricació personalitzada mitjançant impressió 3D és un dels aspectes més innovadors del projecte. Esta tecnologia permet ajustar la composició, la dosi, la grandària i la forma dels productes a les necessitats específiques de cada pacient, millorant l’eficiència i la reproductibilitat dels formats.
El projecte també incorpora ingredients bioactius amb propietats funcionals dirigides a previndre problemes associats a l’envelliment, com la salut òssia o la qualitat del descans, promovent un envelliment més saludable. Actualment, el consorci treballa en la formulació i validació d’estos nous productes i en l’optimització dels processos de fabricació.
La iniciativa compta amb finançament de la Unió Europea a través del programa FEDER Comunitat Valenciana i s’alinea amb les conclusions del Comité Estratègic d’Innovació Especialitzat (CEIE) en Agroalimentació i amb l’Estratègia d’especialització intel·ligent de la Comunitat Valenciana (S3).
