Una de les novetats principals serà la celebració de la II Fira del vi UMH, que tindrà lloc el pròxim 30 de novembre a Casa Mediterráneo (Alacant). En esta fira, 25 bodegues de persones egresades de la UMH donaran a conéixer els seus vins procedents d'Alacant, Múrcia, Toro, Rueda, Canàries, França, Portugal i Sicília, que serà la regió convidada.
En esta fira, els assistents, incloent-hi professionals de la sumilleria, restauració i hostaleria, triaran un vi negre, un blanc i un rosat com els vins de la UMH per a enguany.
Els eixos fonamentals de la Càtedra Casa Sicilia són l'enoturisme, un factor clau per a la província d'Alacant que rep més de 8 milions de turistes anualment, i la cultura del vi, abordant reptes com el canvi climàtic i els nous hàbits de consum.
La Càtedra, creada en 2016, va ser la primera càtedra enoturística universitària a Espanya. Entre les seues funcions destaquen l'organització de fòrums i trobades acadèmiques. Recentment, es va celebrar la jornada 'Enoturismo en la era de los asistentes inteligentes', on experts van reflexionar sobre l'ús de la intel·ligència artificial en l'experiència enoturística.
Altres activitats inclouen el III Encuentro Culinario de Vino y Letras amb la sumiller Meritxell Falgueras, la celebració del Dia de la Terra a la bodega amb la inauguració del Jardí de Doña Julia, i la col·laboració en les jornades d'Enoturismo en Femenino.
En la càtedra Casa Sicilia col·laboren la professora de la UMH María Asunción Agulló i el director de Comunicació i Relacions Institucionals de Vectalia, Ezequiel Moltó. El Consell Assessor està integrat per les professores África Martínez i Irene Arias, amb la participació dels representants de la bodega Alin Campeanu i José Vicente Guillem.
