La regidora de Fira, Festes i Tradicions, Àngels Muñoz, ha detallat els canvis en la celebració d'este concurs gastronòmic, que compta amb el suport de l'àrea de Turisme de la Diputació de València, l'Associació de Comerç IN i l'Associació d'Hostalers d'Ontinyent (AHVAL).
La modalitat professional, amb premis de 1.000 euros (800 per a la millor coca tradicional i 200 d'accèssit per a innovació), se celebra el 4 de novembre per a facilitar la participació dels establiments hostalers. El guanyador tindrà un paper destacat en la Fira de novembre i formarà part del jurat del concurs amateur.
El concurs amateur tindrà lloc el 16 de novembre, amb premis en metàl·lic de 300 euros per al primer classificat i 200 per al segon, a més de xecs de consum per a establiments associats de Comerç IN i AHVAL. En total, es repartiran 1.800 euros en premis.
Enguany, el tast de coques amateurs serà a cegues, i s'organitzarà un sorteig de productes de proximitat entre els inscrits, incloent exemplars del llibre 'La cuina de Carmina', oli ecològic i lots d'embotit.
Estefania Conejero, de Comerç IN, ha animat a la participació i al consum local, mentre que José Seguí, president d'AHVAL, ha destacat la qualitat de la gastronomia local i l'autèntica recepta de la coca tradicional d'Ontinyent.
Les inscripcions estan obertes fins al 2 de novembre. L'Ajuntament i les entitats col·laboradores conviden forners, hostalers i ciutadania a participar o assistir a este esdeveniment gastronòmic.
