La província de Castelló ha avançat en producció ecològica, superant les 37.000 hectàrees segons les últimes dades del Comité d'Agricultura Ecològica de la Comunitat Valenciana (Caecv). Este creixement, del 2% respecte a l'any anterior, està impulsat principalment per la ramaderia extensiva i l'olivar. En els últims cinc anys, la superfície ecològica ha augmentat un 11%, si bé el nombre d'operadors s'ha reduït.
La superfície ha passat de 35.708 hectàrees en 2025 a 36.630 en 2026. En els últims dotze anys, la superfície ecològica s'ha quadruplicat, passant d'unes 8.000 hectàrees en 2014. Actualment, la superfície ecològica representa prop del 20% del total agrari provincial, i Castelló concentra al voltant del 24% de la superfície ecològica del conjunt de la Comunitat Valenciana.
La ramaderia extensiva acapara el 84% de la superfície ecològica, amb 30.940 hectàrees. Li segueixen l'olivar (1.455 ha) i els fruits secs (1.429 ha). Els cítrics, malgrat la seua importància provincial, només ocupen 284 hectàrees, les hortalisses 52, la trufa 486 i el raïm per a vi 61.
Vicente Faro, president del Caecv, explica que la ramaderia extensiva predomina a Castelló per ser la modalitat que s'impulsa enfront de la intensiva, i és l'única que permet obtindre la certificació ecològica. Esta opció comporta avantatges econòmics per als ramaders.
Faro també destaca el creixement del sector de l'oli, amb nou de les 14 almazaras de la província certificades ecològiques, i una tendència similar en els vins de Castelló.
La producció ecològica de cítrics no acaba d'arrancar a causa de les plagues, que desincentiven l'opció ecològica. Este model aposta per depredadors naturals, però el sector citrícola afronta noves plagues per importacions i canvi climàtic.
Per comarques, Els Ports lidera amb 12.047 hectàrees, principalment per la ramaderia extensiva. L'Alto Palancia és segon amb 1.455 ha, amb forta presència d'olivar. Altres comarques destacades són el Baix Maestrat (4.930 ha), l’Alcalatén (5.140 ha) i la Plana Alta (3.234 ha).
Altres comarques amb superfície ecològica són l'Alt Maestrat (535 ha), la Plana Baixa (926 ha) i l'Alt Millars (227 ha).
El nombre d'activitats i operadors ecològics ha disminuït en 2026, passant de 395 a 378 activitats i de 327 a 313 operadors. Malgrat esta reducció, la superfície ecològica continua creixent, impulsada per la ramaderia extensiva i l'olivar.
