La concejala de Feria, Fiestas y Tradiciones, Àngels Muñoz, ha detallado los cambios en la celebración de este concurso gastronómico, que cuenta con el apoyo del área de Turismo de la Diputación de Valencia, la Asociación de Comercio IN y la Asociación de Hosteleros de Ontinyent (AHVAL).
La modalidad profesional, con premios de 1.000 euros (800 para la mejor coca tradicional y 200 de accésit para innovación), se celebra el 4 de noviembre para facilitar la participación de los establecimientos hosteleros. El ganador tendrá un papel destacado en la Feria de noviembre y formará parte del jurado del concurso amateur.
El concurso amateur tendrá lugar el 16 de noviembre, con premios en metálico de 300 euros para el primer clasificado y 200 para el segundo, además de cheques de consumo canjeables en establecimientos asociados de Comerç IN y AHVAL. En total, se repartirán 1.800 euros en premios.
Este año, la degustación de cocas amateurs será a ciegas, y se organizará un sorteo de productos de proximidad entre los inscritos, incluyendo ejemplares del libro 'La cuina de Carmina', aceite ecológico y lotes de embutido.
Estefania Conejero, de Comerç IN, ha animado a la participación y al consumo local, mientras que José Seguí, presidente de AHVAL, ha destacado la calidad de la gastronomía local y la auténtica receta de la coca tradicional de Ontinyent.
Las inscripciones están abiertas hasta el 2 de noviembre. El Ayuntamiento y las entidades colaboradoras invitan a panaderos, hosteleros y ciudadanía a participar o asistir a este evento gastronómico.
