La visita institucional ha permitido a los representantes japoneses conocer de primera mano el entorno innovador del centro, así como sus investigaciones en la valorización de residuos alimentarios, la conservación de alimentos y la biotecnología.
Además de conocer las instalaciones, la delegación ha podido profundizar en las capacidades de varios grupos de investigación del IATA. Han participado en las presentaciones Toni Abad (Envases), Miguel Ángel Sentandreu y Enrique Sentandreu (Bioquímica de la carne y productos cárnicos), y Juan Antonio Tamayo (Biofactorías fúngicas).
En este encuentro también han participado Lidia García y Jorge Velasco, de Valencia Innovation Capital (VIC), y Eva Escudero, de Invest in Valencia, instituciones que colaboran con el IATA para impulsar la proyección internacional de la innovación valenciana.
Por parte del IATA, la investigadora y directora del centro, Amparo López, ha encabezado la recepción de la delegación, que ha mostrado un gran interés por las líneas de trabajo del centro.
