La bodega PROAVA, ubicada en un espacio subterráneo del siglo XIII, ofrece una experiencia única para viajar a la Valencia medieval mientras se degustan cavas y quesos.
El evento, titulado «El Lenguaje de las Burbujas - Inmersión Efervescente», comienza con una visita guiada por la histórica bodega, donde los asistentes conocerán la tradición vinícola de la ciudad.
Posteriormente, se realizará una cata comentada de tres cavas valencianos con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cava de Requena. Se detallarán las variedades de uva, el método de elaboración y el perfil sensorial de cada vino espumoso.
La degustación se complementará con un aperitivo de patatas y picos, y un maridaje con tres quesos representativos de la Comunitat Valenciana.
Para aquellos que prefieran una opción sin alcohol, se ofrecerán espumosos desalcoholizados para poder brindar.
