La fira ha comptat amb la participació de 18 productors que han oferit una variada gamma d'aliments, incloent-hi olis, formatges, figues, magranes, ametles, melmelades, torrons, cerveses, fruites i verdures, així com cosmètica i altres articles vinculats al benestar. La iniciativa ha permés al públic comprar directament als productors i descobrir alternatives de consum responsable i de proximitat.
L'acte inaugural va comptar amb la presència de representants institucionals i del sector agrari, com l'alcalde de l'Alfàs del Pi, Vicente Arques; l'alcaldessa de Lescar, Valérie Revel; l'alcalde de Covarrubias, Raúl Gredillas; el president d'ASECOCV, José Antonio Rico, i el tècnic de la Unió Llauradora, Ricard Ballester. La seua assistència va subratllar el suport a la producció ecològica i els hàbits de consum saludables.
El regidor de Turisme, Medi Ambient i Platges, Luis Miguel Morant, ha valorat positivament l'acollida de l'esdeveniment, destacant la importància d'acostar l'alimentació ecològica a la ciutadania i de promoure hàbits de consum més responsables. Morant també va subratllar l'interés de combinar l'oferta comercial amb activitats divulgatives sobre la relació entre alimentació, salut i sostenibilitat.
“"Iniciatives com Albir Organic permeten conéixer el treball dels productors, descobrir aliments de qualitat i fomentar hàbits de consum més responsables."
La programació va incloure el taller ‘Amants de la cuina sana i equilibrada’, dirigit per la dietista Rosa Miralles, que va incloure una demostració de cuina en directe i consells pràctics per a una alimentació equilibrada, seguit d'una degustació gratuïta.
Prèviament a la fira, es va celebrar una jornada informativa al Centre d'Educació Ambiental Carabineros sobre el dret a una alimentació saludable. L'encontre va reunir especialistes com Dolores Raigón (catedràtica de la UPV), Francisco Mata Rabasa (metge naturista), Elia Carceller Sauras (directora de l'IMAS) i Maria Marín Peiró (nutricionista), abordant la qualitat dels aliments, la sobirania alimentària i la influència del consum en la salut i el medi ambient.
Organitzada per ASECOCV amb el patrocini de la Generalitat Valenciana i la col·laboració de l'Ajuntament de l'Alfàs del Pi, Albir Organic consolida la seua tercera edició com un punt de trobada clau per a la promoció de l'alimentació ecològica i estils de vida saludables.
