La trobada, celebrada amb motiu del Dia de l’Alimentació, ha posat en relleu el paper dels mercats municipals com a espais de connexió entre la ciutadania i el sistema alimentari local.
El president de Mercavalència i regidor de Comerç i Mercats, Santiago Ballester, ha destacat que "els mercats municipals són molt més que espais de compra: són punts de trobada als barris i una part essencial del nostre model de ciutat". Ha afegit que "des de Mercavalència contribuïm a este objectiu connectant els agricultors de l’horta valenciana amb professionals dels mercats a través de la Tira de Comptar i promovent el coneixement del producte de proximitat mitjançant iniciatives com les Mercafestes".
Per la seua banda, Vicen Máñez, responsable de Gestió Mediambiental i Servicis Generals de Mercavalència, ha subratllat en la taula redona 'Del territori al mercat' que "els productes de l’horta periurbana de València es cullen en el seu punt òptim i són de temporada i de proximitat, amb una cadena logística més curta i menys intermediaris, de manera que són els més sostenibles i es troben a la Tira de Comptar".
Máñez ha assenyalat que "la nostra tasca és aconseguir que esta informació no es perda pel camí i arribe al consumidor, una cosa en què cada vegada s’impliquen més els detallistes, que indiquen l’origen dels productes, encara que queda molta faena per fer".
La participació de Mercavalència s'ha completat amb l'exposició d'un bodegó de productes de temporada de l’horta valenciana i amb l'aportació de les verdures utilitzades en el show cooking de María Kindelán, que ha mostrat les possibilitats gastronòmiques dels productes locals.
La jornada ha reunit representants de l’Ajuntament de València, del sector agrari, pesquer i comercial, i dels àmbits sanitari i educatiu. S'ha presentat el programa TerrAlimentació, una iniciativa d’educació alimentària i ambiental, i s'ha conclòs amb un còctel amb productes de temporada.
