Per segon any consecutiu, la EMTRE participa en l'estand de la Federació Hosteleria València en la fira Gastrónoma. L'objectiu és sensibilitzar el sector HORECA sobre la necessitat de reduir el malbaratament alimentari i millorar la separació en origen dels residus, especialment els orgànics.
L'entitat, responsable del tractament dels residus del contenidor gris, marró i la xarxa d'ecoparcs de l'àrea metropolitana de València, i la Federació Hosteleria València continuen sumant sinergies per avançar cap a una economia més circular en el sector.
El president de la EMTRE, Emilio J. Belencoso, ha assenyalat que un dels reptes és fomentar la separació en origen dels residus orgànics, que han de dipositar-se en el contenidor marró. Ha destacat la importància de la implicació de la hostaleria valenciana com a grans generadors de residus orgànics per millorar els índexs de separació.
Per la seua banda, el president de la Federació Hosteleria València, Manuel Espinar, ha subratllat el ferm compromís del sector amb la sostenibilitat i com la col·laboració amb la EMTRE i els tallers reforça la conscienciació dels professionals.
Educadors ambientals del servici EMTREduca han informat i sensibilitzat els professionals visitants sobre la importància de separar correctament la matèria orgànica i reduir el malbaratament alimentari. També han difós la Guia de Bones Pràctiques Ambientals per a la Hostaleria de la Comunitat Valenciana.
Ambdues entitats estudien noves vies de col·laboració per impulsar accions formatives i augmentar la correcta gestió dels residus i l'economia circular en el sector.
El programa EMTREduca compta amb finançament de la Generalitat Valenciana. Els interessats en participar en les accions gratuïtes d'educació ambiental poden consultar més informació en la web de l'entitat.
