Quan cau el sol, València s'ompli de ritme amb propostes que van més enllà del sopar tradicional. Per als amants de la bona taula, amb producte mediterrani, cocteleria d'autor, espais amb una decoració cuidada i espectacles en directe, hi ha una programació especial en diversos locals emblemàtics.
L'emblemàtic Hotel Las Arenas, situat a peu de platja, presenta «KIOSKO Chill & Grill», una zona amb ànima de xiringuito per a degustar tapes, carns a la brasa i peixos frescos al costat de la piscina. A més, oferix tardeos temàtics: els dilluns «Cócteles y Rumba», els dimecres «Vermutería y Jazz», els divendres «Ostras, champagne y música» i cada dissabte la combinació de «KIOSKO Chill & Grill» amb l'experiència «Möet Garden Spritz».
El restaurant Alegal convida a sopar cuina mediterrània i oferix una agenda d'espectacles: els dimecres des de les 19:00 hores, «Miércoles de Jazz» amb jazz en directe; els dijous des de les 19:00 hores, «Jueves de Flamenco» amb tablao flamenc; els divendres de 18:00 a 23:00 hores, «Friday» amb música pop i indie; i els dissabtes de 17:00 a 23:30 hores, «The Saturday by Alegal» amb DJ i hits comercials. Després dels espectacles, la festa continua al seu Club fins a les 3:30 hores.
Sabbia oferix cuina amb peixos, carnes, arrossos i còctels. De dijous a dissabte, des de les 20:30 hores, es fusiona amb espectacles com «Sarao Flamenco» els dijous, «Baila» els divendres amb música i coreografies, i «Mystiq» els dissabtes, un show misteriós amb jocs de llums i música.
A Soul of 1927, els dimecres, divendres i dissabtes, de 19:00 a 21:00 hores, es pot sopar amb música de piano en directe. La seua carta inclou plats d'autor i postres com la torrija amb gelat de vainilla.
El Piano Bar Lupin és un espai ideal per a començar el cap de setmana amb un tardeo i una copa. La seua carta presenta còctels inspirats en personatges famosos i música en directe: música llatina, mexicana, salsa i bachata els divendres, i hits pop dels 2000 fins a hui els dissabtes.
Atenea Sky proposa plats elaborats amb ingredients locals, cocteleria d'autor i sushi, acompanyats d'espectacles variats. Els dimarts hi ha flamenc, els dimecres DJ Sets amb ritmes tropicals, els dijous salsa, i durant el cap de setmana DJ Sets.
