La Universitat d'Alacant (UA) serà la principal organitzadora del III Fòrum de Joventut de la FAO (Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura), en col·laboració amb l'Oficina de Creativitat i la Innovació de Dénia. L'esdeveniment tindrà lloc en esta ciutat al novembre de 2027.
L'anunci es va fer públic durant el II Fòrum de la Joventut sobre els Sistemes Agroalimentaris Espanyols, celebrat a Madrid. A este fòrum va assistir una delegació de la UA encapçalada pel degà de la Facultat de Ciències, Antonio Sánchez. En la comissió organitzadora del pròxim III Fòrum també participaran Juana Jordá, directora del Centre de Gastronomia del Mediterrani UA-Dénia (Gasterra); Arantzazu Valdés, coordinadora Acadèmica del Grau de Gastronomia i Arts Culinàries de la UA; i els professors Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres i Covadonga Ordoñez.
La FAO, fundada el 16 d'octubre de 1945, és una agència especialitzada de l'ONU dedicada a erradicar la fam, millorar la nutrició i garantir la seguretat alimentària mundial. L'organització busca promoure l'anàlisi i el debat sobre el futur dels sistemes agroalimentaris, destacant el paper fonamental de les noves generacions en la seua governança.
La UA va participar activament en el II Fòrum de la Joventut, un espai multidisciplinari de debat i diàleg intergeneracional centrat en la sostenibilitat, la innovació i la governança del model alimentari. Es van abordar reptes clau com el relleu generacional, la digitalització del sector i la necessitat de donar veu a la joventut en la presa de decisions públiques sobre alimentació. També es van presentar projectes sobre producció, transformació, sostenibilitat alimentària i el comerç mundial.
