El objetivo principal de esta iniciativa es fomentar el consumo responsable y acercar la producción local a la comunidad universitaria, promoviendo así hábitos de consumo más sostenibles. Para llevar a cabo la propuesta, el campus colabora con Horta El Forcall, una entidad comprometida con la agricultura ecológica y las prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Victoria Torres, subdirectora de Calidad del campus, explica que “queremos acercar productos ecológicos, de temporada y de kilómetro cero a la comunidad universitaria”. Por su parte, Borja Montalvà, de Horta El Forcall, subraya la relevancia de acercar la producción local a los consumidores, afirmando que “el objetivo es facilitar el acceso a alimentos frescos y de calidad, y dar a conocer el valor de la agricultura de proximidad”.
Además de facilitar la compra de productos frescos, este mercado contribuye a dar visibilidad al trabajo de los productores de la zona y a fomentar hábitos de consumo más conscientes y sostenibles, facilitando la incorporación de productos de temporada en la alimentación diaria.
El Mercado Ecológico del campus de Gandia se celebrará cada quince días. La próxima edición tendrá lugar el lunes 9 de noviembre, de 12:30 a 14:30 horas, frente a las puertas de acceso del Aulario (Edificio A) del campus.
