El evento se consolida como uno de los principales escaparates del sector en el Mediterráneo, con una programación que incluye 260 expositores y más de 460 ponencias. Este año, la feria incrementa un 60% las sesiones de masterclass para atender el interés de los aficionados a la gastronomía.
Entre las novedades de esta edición destacan espacios dedicados al chocolate y al helado, así como el Aula del Queso. Además, se incorporan nuevos certámenes profesionales, como el concurso de corte de jamón y el de elaboración de all i oli, que se suman a competiciones ya consolidadas como el Campeonato de España de Tortilla de Patatas.
La feria mantiene su carácter participativo con la presencia de 130 chefs galardonados con Estrellas Michelin y Soles Repsol. El objetivo es interconectar la alta cocina con el gran público, ofreciendo un espacio donde conviven la tradición y la innovación culinaria.
