La Universidad de Alicante (UA) será la principal organizadora del III Foro de Juventud de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), en colaboración con la Oficina de Creatividad e Innovación de Dénia. El evento tendrá lugar en esta ciudad en noviembre de 2027.
El anuncio se realizó durante el II Foro de la Juventud sobre los Sistemas Agroalimentarios Españoles, celebrado en Madrid, al que asistió una delegación de la UA encabezada por el decano de la Facultad de Ciencias, Antonio Sánchez. En la comisión organizadora del próximo III Foro participarán también Juana Jordá, directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo UA-Dénia (Gasterra); Arantzazu Valdés, coordinadora Académica del Grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la UA; y los profesores Magdalena García Irles, Enrique Moltó Manero, Rosa Torres y Covadonga Ordoñez.
La FAO, fundada el 16 de octubre de 1945, es una agencia especializada de la ONU dedicada a erradicar el hambre, mejorar la nutrición y garantizar la seguridad alimentaria mundial. La organización busca promover el análisis y debate sobre el futuro de los sistemas agroalimentarios, destacando el papel fundamental de las nuevas generaciones en su gobernanza.
La UA participó activamente en el II Foro de la Juventud, un espacio multidisciplinar de debate y diálogo intergeneracional centrado en la sostenibilidad, la innovación y la gobernanza del modelo alimentario. Se abordaron retos clave como el relevo generacional, la digitalización del sector y la necesidad de dar voz a la juventud en la toma de decisiones públicas sobre alimentación. También se presentaron proyectos sobre producción, transformación, sostenibilidad alimentaria y el comercio mundial.
