El reconocimiento, otorgado por el festival de cine y gastronomía Gastro Cinema, se entregará el próximo 19 de noviembre en la gala de clausura de su octava edición, que tendrá lugar en el Teatro Arniches de Alicante. Este premio distingue anualmente a una entidad por su compromiso social y su contribución a la mejora de la sociedad.
El festival destaca la labor de Gasterra por impulsar la gastronomía más allá de la cocina, a través de la investigación, la formación y la transferencia de conocimiento. El director de Gastro Cinema, Vicente Seva, ha subrayado que el trabajo del centro demuestra que la gastronomía puede ser una herramienta para construir una sociedad más sostenible.
“"Con sorpresa, agradecimiento y enorme responsabilidad"
La directora de Gasterra, Juana Jordá, ha recibido el galardón con gratitud y ha puesto en valor el carácter transformador de la gastronomía para la mejora del medio ambiente, la inclusión social, el desarrollo rural y la sostenibilidad económica. Jordá también ha destacado el trabajo colectivo de más de cincuenta personas que han participado en el centro y ha señalado que el premio puede dar visibilidad a su actividad y favorecer nuevas colaboraciones.
La concejala de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Ana Poquet, ha resaltado la importancia de apoyar iniciativas como Gasterra, que impulsan la investigación, la formación y la difusión de la cultura gastronómica mediterránea.
Gasterra, vinculado a la Facultad de Ciencias de la UA y en colaboración con el Ayuntamiento de Dénia, desarrolla su actividad en cuatro ejes: formación, divulgación, investigación y transferencia de conocimiento. Desde noviembre de 2021, el centro ha impulsado más de 60 proyectos de investigación con la participación de más de 80 investigadores, abordando temas como la conservación del medio ambiente, la economía circular y la reducción del desperdicio alimentario, además de mejorar la competitividad de empresas y productores locales.
La octava edición de Gastro Cinema se celebrará del 13 al 19 de noviembre de 2026, combinando proyecciones cinematográficas, actividades gastronómicas y encuentros culturales.
