La participación de Albatera en Alicante Gastronómica, celebrada del 2 al 5 de octubre en IFA de Torrellano, se centra este año en la promoción de la breva, un producto clave para la identidad del municipio. Aunque fuera de temporada, el Ayuntamiento y la Asociación de Productores de Breva de Albatera mantienen la apuesta por dar a conocer el producto durante todo el año.
El stand recreará una huerta tradicional de Albatera, con un mural que ilustrará las higueras, sus pámpanos y las brevas, conectando así con las raíces agrícolas del municipio.
La gastronomía contemporánea y tradicional tendrá un papel destacado. La chef Aurora Torres, del restaurante Lula, presentará una elaboración dulce basada en su menú “De higos a brevas”, el sábado 3 de octubre. Por su parte, la Asociación de Amas de Casa de Albatera ofrecerá su conocido “plato ligero de Albatera” el viernes 2 de octubre, mostrando la cocina tradicional.
El concejal de Turismo, Juan Manuel Cánovas, ha subrayado la importancia de estos eventos para la proyección del municipio, su cultura y sus productos. Mario Berná, presidente de la Asociación de Productores de Breva, ha agradecido el apoyo institucional, incluyendo el de la Diputación Provincial de Alicante, para mantener viva la promoción de la breva y la agricultura local.
Esta colaboración entre productores e instituciones permitirá ampliar la presencia de la breva de Albatera en diversas ferias y acciones promocionales, asegurando el conocimiento de este cultivo más allá de su temporada.
