La participació d'Albatera a Alicante Gastronómica, celebrada del 2 al 5 d'octubre a l'IFA de Torrellano, se centra enguany en la promoció de la breva, un producte clau per a la identitat del municipi. Tot i que fora de temporada, l'Ajuntament i l'Associació de Productors de Breva d'Albatera mantenen l'aposta per donar a conéixer el producte durant tot l'any.
L'estand recrearà un hort tradicional d'Albatera, amb un mural que il·lustrarà les figueres, els seus pàmpols i les breves, connectant així amb les arrels agrícoles del municipi.
La gastronomia contemporània i tradicional tindrà un paper destacat. La xef Aurora Torres, del restaurant Lula, presentarà una elaboració dolça basada en el seu menú “De higos a brevas”, el dissabte 3 d'octubre. Per la seua banda, l'Associació d'Amues de Casa d'Albatera oferirà el seu conegut “plato ligero de Albatera” el divendres 2 d'octubre, mostrant la cuina tradicional.
El regidor de Turisme, Juan Manuel Cánovas, ha subratllat la importància d'aquests esdeveniments per a la projecció del municipi, la seua cultura i els seus productes. Mario Berná, president de l'Associació de Productors de Breva, ha agraït el suport institucional, incloent el de la Diputació Provincial d'Alacant, per a mantindre viva la promoció de la breva i l'agricultura local.
Aquesta col·laboració entre productors i institucions permetrà ampliar la presència de la breva d'Albatera en diverses fires i accions promocionals, assegurant el coneixement d'aquest cultiu més enllà de la seua temporada.
