Del 17 al 25 d’octubre, la carabassa serà la protagonista d’una setmana que combina gastronomia, tradició, concursos i activitats per a tots els públics a Serra. La cita, batejada com «Carabassa: tradició i innovació», busca reivindicar este ingredient de la gastronomia local i reunirà restauració, comerç i activitats culturals.
Durant estos dies, els establiments locals oferiran propostes gastronòmiques especials amb la carabassa com a ingredient principal. Un total de dotze negocis, incloent bars, restaurants, una casa de menjar per a emportar, un forn i una carnisseria, se sumen a esta iniciativa. Entre els participants es troben els bars restaurants La Garrofera, Descanso, San Antonio, cervesseria Portacoeli, Bar Jubilats, Nou Mosset, Nou Week-end, Restaurant Casa Granero, la casa de menjar per a emportar La Cartoixa, el forn San Joaquín i Carns Aliaga.
La programació inclou dos moments destacats centrats en els concursos d’olla amb carabassa. El dilluns 19 d’octubre se celebrarà el VI Concurs Professional d’Olla amb Carabassa Vicente Granero Vila de Serra, amb dotze restaurants participants. Posteriorment, el 24 d’octubre tindrà lloc el V Concurs Popular d’Olla amb Carabassa, obert a l’afició culinària.
La jornada del 24 d’octubre es completarà amb un vespreig gastronòmic. Este esdeveniment inclourà degustacions a càrrec de les empreses participants, un concurs de decoració de carabasses, un contacontes infantil i una actuació musical, en una proposta dissenyada per a fusionar gastronomia, cultura i diversió.
L’alcaldessa de Serra, Alicia Tusón, ha subratllat que «estes jornades gastronòmiques són una cita consolidada que posa en valor el producte de proximitat i reforça la nostra identitat cultural i culinària. Alhora, representen una oportunitat per dinamitzar el comerç i la restauració local i per atraure visitants que vulguen descobrir Serra a través de la seua gastronomia».
Amb esta nova edició, Serra aposta per combinar la recuperació de la cuina tradicional amb la creativitat gastronòmica, donant suport als establiments locals i convidant veïns i visitants a descobrir els sabors del municipi.
