La Plaça de l’Aigua, situada en La Marina de València, será el escenario principal de la World Paella Day Cup 2026. En este evento, doce cocineros procedentes de diferentes países presentarán sus interpretaciones particulares de la paella, incorporando productos, sabores y técnicas propias de sus lugares de origen.
Los países participantes este año incluyen Uruguay, Brasil, Rumanía, Francia, México, Japón, Ecuador, Dinamarca, Bulgaria, Colombia y el Reino Unido. Durante la competición, el público asistente podrá observar de cerca el proceso de elaboración de cada paella y conocer las propuestas culinarias de los concursantes. Un jurado especializado será el encargado de decidir quién se alza con la Copa World Paella Day 2026.
La jornada de 2026 se fundamenta en la idea de que «Cuando algo se convierte en leyenda, se versiona en todo el mundo», reflejando así la gran presencia que ha alcanzado la paella internacionalmente. El evento evita debates sobre recetas o versiones, centrándose en cómo una elaboración vinculada a un territorio ha encontrado nuevas expresiones en todo el planeta.
El World Paella Day también subraya la relación intrínseca de la paella con València, l'Albufera y la huerta. El arroz, el fuego y el acto de compartir alrededor de la comida forman parte del relato de una receta que hoy trasciende sus fronteras originales.
“"La paella nació en València vinculada a nuestro territorio, nuestro arroz y nuestra forma de compartir alrededor del fuego. Pero cuando una obra o una receta se convierte en leyenda, trasciende fronteras y todo el mundo quiere versionarla. El World Paella Day es el momento en el que todas esas miradas internacionales vuelven a su origen para celebrar juntos la grandeza de nuestro plato más universal."
La programación en La Marina incluirá la posibilidad de seguir los cocinados en directo, así como actuaciones musicales y sesiones de DJs tras la entrega de premios. El objetivo es que el público pueda disfrutar de la jornada más allá de la competición, con la posibilidad de degustar raciones de paella a 6€ de partners como El Paeller, Original Paella y Portolito.
La celebración se podrá seguir también en streaming a través del canal oficial de Youtube de World Paella Day, así como a través de las redes sociales @worldpaelladay en Instagram, TikTok y YouTube. De esta manera, València se consolida el 20 de septiembre como el punto de encuentro global de una receta que ha cruzado fronteras y ha generado múltiples versiones en todo el mundo.
