La provincia de Castellón ha avanzado en producción ecológica, superando las 37.000 hectáreas según los últimos datos del Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (Caecv). Este crecimiento, del 2% respecto al año anterior, está impulsado principalmente por la ganadería extensiva y el olivar. En los últimos cinco años, la superficie ecológica ha aumentado un 11%, si bien el número de operadores se ha reducido.
La superficie ha pasado de 35.708 hectáreas en 2025 a 36.630 en 2026. En los últimos doce años, la superficie ecológica se ha cuadruplicado, pasando de unas 8.000 hectáreas en 2014. Actualmente, la superficie ecológica representa cerca del 20% del total agrario provincial, y Castellón concentra alrededor del 24% de la superficie ecológica del conjunto de la Comunitat Valenciana.
La ganadería extensiva acapara el 84% de la superficie ecológica, con 30.940 hectáreas. Le siguen el olivar (1.455 ha) y los frutos secos (1.429 ha). Los cítricos, a pesar de su importancia provincial, solo ocupan 284 hectáreas, las hortalizas 52, la trufa 486 y la uva para vino 61.
Vicente Faro, presidente del Caecv, explica que la ganadería extensiva predomina en Castellón por ser la modalidad que se impulsa frente a la intensiva, y es la única que permite obtener la certificación ecológica. Esta opción conlleva ventajas económicas para los ganaderos.
Faro también destaca el crecimiento del sector del aceite, con nueve de las 14 almazaras de la provincia certificadas ecológicas, y una tendencia similar en los vinos de Castellón.
La producción ecológica de cítricos no termina de despegar debido a las plagas, que desincentivan la opción ecológica. Este modelo apuesta por depredadores naturales, pero el sector citrícola afronta nuevas plagas por importaciones y cambio climático.
Por comarcas, Els Ports lidera con 12.047 hectáreas, principalmente por la ganadería extensiva. El Alto Palancia es segundo con 1.455 ha, con fuerte presencia de olivar. Otras comarcas destacadas son el Baix Maestrat (4.930 ha), l’Alcalatén (5.140 ha) y la Plana Alta (3.234 ha).
Otras comarcas con superficie ecológica son el Alt Maestrat (535 ha), la Plana Baixa (926 ha) y el Alt Millars (227 ha).
El número de actividades y operadores ecológicos ha disminuido en 2026, pasando de 395 a 378 actividades y de 327 a 313 operadores. A pesar de esta reducción, la superficie ecológica continúa creciendo, impulsada por la ganadería extensiva y el olivar.
